Mary Berry hat ihre festlichen Rezepte und ein paar Weisheiten zusammengetragen, die sie im Laufe der Jahre gesammelt hat, um Ihre Weihnachtsküche einfacher und stressfreier zu machen
Für mich ist Weihnachten eine Zeit des Feierns, der Familie, des Lachens und des guten Essens.
Ich erinnere mich an die Zeiten, als ich alles zu Hause zubereitete – Truthahn, Gemüse, Füllung und Pudding – und es an Heiligabend zu Oma brachte, um am nächsten Tag gekocht zu werden.
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Mary Berrys scharlachrotes Confit ist ein tolles Rezept für Preiselbeersauce
welche lieder hat sia geschrieben
Obwohl die meisten meiner Weihnachtsfeiern in diesen Tagen zu Hause sind und die Jungen mit ihren Kindern zu uns zurückkommen, scheint die Vorbereitung und Organisation nicht viel weniger zu werden.
Deshalb habe ich meine festlichen Rezepte und ein paar Weisheiten zusammengetragen, die über die Jahre gesammelt wurden, um Ihre Weihnachtsküche einfacher und stressfreier zu machen.
Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Kochen, frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Mit Marys Tipps wird dein Weihnachtsfest bestimmt lecker
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Scharlachrotes Confit (für 8)
Zutaten:
- 450g frische oder gefrorene Cranberries
- 225g Kristallzucker
- fein abgeriebene Schale und Saft 1 Orange
- 50ml Port
- 50ml Apfelessig
- Große Prise gemahlener Piment
- Große Prise gemahlener Zimt
Dies ist meine Version von Cranberrysauce – sie passt perfekt zu Truthahnbraten oder Wild.
Methode:
- Alle Zutaten in einen flachen Topf abmessen.
- Aufkochen und 10–15 Minuten leicht köcheln lassen, dabei von
von Zeit zu Zeit. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn es etwas flüssig aussieht, da es beim Abkühlen dicker wird. - Warm oder kalt servieren.
Vorbereiten:
Kochen und abgedeckt im Kühlschrank bis zu drei Wochen aufbewahren. Bis zu drei Monate einfrieren.